La novità, sotto il profilo marketing, nasce dallo chef salodiano Carlo Bresciani, titolare di Antica Cascina San Zago e storico partner di Feralpisalò, che con un’attività di ristorazione fermata dalle rigide norme dei DPCM prima e dei “colori” poi, da qualche mese ha ideato menù a domicilio incentrati sul pesce fresco e idee in perfetto stile Piazza Affari: i cosiddetti “San Zago Bond”, ovvero dei buoni acquisto per un servizio completo da pagare in questa fase di emergenza e consumare solo una volta che le direttive lo consentiranno.

“In questo modo – ha spiegato a Sporteconomy lo stesso Bresciani – possiamo proporre menù completi, a prezzo ridotto ed in esclusiva, da vendere in questo periodo in cui i ristoranti non hanno ancora ripreso le attività a pieno regime e consumarli più avanti, quando tornare alla normalità. Un supporto alle attività che, però, s’impegnano a garantire qualità e servizio. Abbiamo avuto ovviamente molti rinvii anche per i matrimoni. Anche se qualche coppia ha deciso di lasciare comunque la caparra ed utilizzarla quando la cerimonia potrà essere festeggiata a dovere. Piccoli espedienti che piccoli non sono. E che in molti hanno voluto attuare. Danno ossigeno e permettono di superare un momento molto particolare e faticoso”.